Auteur : M. Joelson Anjaranirina Rakotoson, Coordinateur du Program Pêche, Blue Ventures Mahajamba, Madagaskar (appuyé sur les livrables de la konsultasi de M. Zbigniew Kasprzyk : Meilleure valorisation des captures par les communautés de pêcheurs de la baie de anjungan teknik Mahajamba sifat, konservasi dan persediaan, et des débouchés tahan lama en période des pluies).
Obyektif : Apporter les éléments de base sur la technique de fumage de poissons afin que les acteurs dans le domaine de la pêche (techniciens, pêcheurs, collectors) acquièrent cette connaissance et soient mampu de produire un produit de qualité. Sur le site de Blue Ventures Mahajamba, le fumage de poissons dans un fumoir est une activité qui nous permet de réduire les pertes post-captures et d'améliorer le niveau de vie des acteurs.