Jenny começou sua carreira na University of Salford, ganhando um BSc em Wildlife and Practical Conservation. Durante sua graduação, ela passou um ano no Quênia realizando pesquisas sobre mamíferos marinhos e recifes de coral. Sua dissertação examinou os efeitos da observação de baleias no comportamento de baleias e golfinhos. Em 2017, ela completou um MSc em Biologia da Conservação na Manchester Metropolitan University.
Jenny se juntou à equipe da Blue Ventures em 2018 e trabalha no escritório de Bristol apoiando o Gerente de Programas de Conservação para garantir a entrega eficaz de nossos programas no exterior.