Dolce travaille en tant qu'organisateur communautaire pour la zone marine gérée localement (LMMA) de Velondriake depuis 2010, pour soutenir le comité de gestion local et renforcer les capacités de gestion des ressources marines dans les communautés locales. Dolce a étudié à l'IHSM (Institut Halieutique et des Sciences Marines) à Madagascar, où ses quatre années d'études ont porté sur la pêche maritime, l'aquaculture et le contrôle qualité. En 2013, Dolce a rejoint l'équipe Blue Forests en tant que chef de projet pour un projet pilote Blue Forests dans le LMMA de Velondriake.
Dolce est chargé de veiller à ce que le projet Blue Forests soit intégré aux programmes existants de Blue Ventures dans le LMMA de Velondriake et d'impliquer les communautés locales et les autorités régionales dans le projet Blue Forests. En travaillant avec d'autres membres de l'équipe Blue Forests, Dolce améliore les capacités de gestion et de conservation des mangroves grâce à la formation et à la sensibilisation à la gestion des mangroves et aux projets de carbone forestier. Simultanément, Dolce travaille à évaluer la faisabilité des paiements des mangroves pour les services écosystémiques et REDD (réduction des émissions dues à la déforestation et à la dégradation des forêts) qui vise à obtenir un financement durable pour la conservation des mangroves à Velondriake.
Il a rejoint l'équipe de Mahajamba en tant que Coordinateur Forêts Bleues en juin 2018.