© Blue Ventures 2018 . Hak cipta dalam publikasi ini dan semua teks, data, dan gambar yang terkandung dalam dokumen ini, kecuali dinyatakan lain, adalah milik Blue Ventures.
Ringkasan Eksekutif
Nelayan Madagaskar adalah beberapa orang termiskin di dunia. Di beberapa wilayah, seperti Menabe, sekitar 41% populasi orang dewasa di komunitas pesisir bergantung pada perikanan sebagai sumber pendapatan atau protein utama mereka. Perikanan kepiting bakau (Scylla serrata) di wilayah ini merupakan sumber pendapatan penting bagi banyak nelayan, karena membutuhkan investasi minimal untuk menangkap dan menjual kepiting, dan ada permintaan yang konsisten, terutama didorong oleh pasar internasional. Namun, terlepas dari pasar kepiting bakau yang menggiurkan, nelayan tidak dapat menangkap sebagian besar keuntungan finansial dan malah sering terjebak dalam lingkaran hutang dan kemiskinan. Studi ini menyajikan analisis rantai nilai kepiting bakau, dengan tujuan untuk lebih memahami masalah pasar dan tantangan yang dihadapi oleh berbagai pemangku kepentingan. Laporan ini juga memberikan rekomendasi tentang cara mengatasinya.
Meskipun perikanan hanya menyumbang sebagian kecil dari pekerjaan lokal, hal ini terkait dengan tingkat ketergantungan yang tinggi oleh para pemangku kepentingan utamanya. Dari 98 pemangku kepentingan perikanan rajungan yang diwawancarai, 90% nelayan rajungan, 81% pedagang pasar, 89% pengepul lokal, dan 100% pengepul daerah mengandalkan sebagian besar pendapatan mereka dari kepiting bakau.
Studi ini menemukan bahwa kepiting bakau terkadang dikonsumsi oleh keluarga nelayan, tetapi lebih sering disimpan di lumpur dan dijual ke berbagai pembeli. Nelayan terutama melaporkan menjual ke pengumpul lokal yang berbasis di masyarakat (96% dari mereka yang disurvei), dan sebagian kecil juga menjual ke hotel lokal. Ketergantungan nelayan pada satu kelompok pembeli telah mendorong pasar pembeli, di mana pengumpul lokal mendikte harga. Ketidakseimbangan kekuatan pasar ini diperparah dengan pembayaran di muka yang digunakan untuk membeli kepiting, menciptakan siklus utang yang semakin memperkuat ketergantungan nelayan pada pengumpul lokal. Pada setiap tingkat berikutnya dalam rantai nilai, rute menuju diversifikasi pasar dan ketergantungan antara kelompok pemangku kepentingan menjadi kurang jelas.
Nilai kepiting meningkat seiring pergerakannya di sepanjang rantai nilai. Grading (membayar harga yang lebih tinggi untuk kepiting kualitas yang lebih baik) adalah satu-satunya mekanisme yang digunakan untuk menambah nilai kepiting, dipraktekkan hampir semata-mata oleh pengumpul. Dalam rantai nilai, nilai yang hilang lebih sering daripada yang ditambahkan. Kematian dan kerusakan selama penyimpanan dan transportasi merupakan kerugian terbesar dalam rantai nilai, dengan perkiraan biaya untuk nelayan dan pengumpul lokal sekitar 21% dari total keuntungan mereka. Meskipun tidak mungkin untuk menghitung biaya kerugian ini bagi pengumpul regional, sekali lagi kematian dan pembusukan meningkat dalam frekuensi di setiap tahap dalam rantai nilai. Oleh karena itu, kemungkinan besar biaya ini bahkan lebih besar untuk pengumpul regional daripada pengumpul lokal.
Saat ini, permintaan kepiting bakau melebihi ketersediaan. Ini menyoroti selera pasar untuk volume kepiting yang lebih tinggi, termasuk produk bernilai tambah, dan menghadirkan peluang terbesar untuk meningkatkan nilai dalam rantai nilai. Namun, ketidakseimbangan ini juga menghadirkan ancaman terbesar bagi keberlanjutan perikanan. Tingkat eksploitasi yang lebih tinggi adalah alat yang jelas untuk memenuhi permintaan, tetapi kemungkinan besar akan memperburuk tingkat eksploitasi berlebihan saat ini. Hal ini dapat mengakibatkan berkurangnya ketersediaan kepiting dan bahkan runtuhnya stok. Jika permintaan dapat dipenuhi dengan mengurangi kematian dan pembusukan, nilai dari bagian tangkapan yang terbuang saat ini dapat direalisasikan dalam rantai nilai. Rekomendasi yang dibuat dalam laporan ini termasuk menilai peluang untuk pembekuan, peternakan dan penggemukan kepiting, selain menjelajahi lebih banyak rute langsung ke pasar untuk nelayan lokal.