© Blue Ventures 2018 . Hak cipta dalam penerbitan ini dan semua teks, data dan imej yang terkandung dalam dokumen ini, melainkan dinyatakan sebaliknya, adalah milik Blue Ventures.
Abstrak Eksekutif
Nelayan Madagascar adalah antara orang termiskin di dunia. Di sesetengah wilayah, seperti Menabe, kira-kira 41% daripada populasi dewasa dalam komuniti pantai bergantung kepada memancing sebagai sumber pendapatan atau protein utama mereka. Perikanan ketam lumpur (Scylla serrata) di rantau ini merupakan sumber pendapatan penting bagi kebanyakan nelayan, kerana ia memerlukan pelaburan minimum untuk menangkap dan menjual ketam, dan terdapat permintaan yang konsisten, didorong terutamanya oleh pasaran antarabangsa. Walau bagaimanapun, di sebalik pasaran yang menguntungkan untuk ketam lumpur, nelayan tidak dapat memperoleh sebahagian besar faedah kewangan dan sebaliknya sering terperangkap dalam kitaran hutang dan kemiskinan. Kajian ini membentangkan analisis rantaian nilai ketam lumpur, dengan tujuan untuk lebih memahami isu pasaran dan cabaran yang dihadapi oleh pihak berkepentingan yang berbeza. Laporan ini juga membuat cadangan tentang cara ini boleh diatasi.
Walaupun perikanan hanya menyumbang sebahagian kecil daripada pekerjaan tempatan, ia dikaitkan dengan tahap pergantungan yang tinggi oleh pemegang kepentingan utamanya. Daripada 98 pemegang kepentingan perikanan ketam yang ditemu bual, 90% nelayan ketam, 81% penjual pasar, 89% pengumpul tempatan dan 100% pengumpul serantau bergantung kepada ketam lumpur untuk sebahagian besar pendapatan mereka.
Kajian ini mendapati ketam lumpur kadangkala dimakan oleh keluarga nelayan, tetapi lebih kerap disimpan dalam lumpur dan dijual kepada pelbagai pembeli. Nelayan terutamanya melaporkan menjual kepada pengumpul tempatan yang berpangkalan di komuniti (96% daripada mereka yang ditinjau), dan bahagian yang lebih kecil turut menjual kepada hotel tempatan. Pergantungan nelayan terhadap satu kumpulan pembelian telah menggalakkan pasaran pembeli, di mana pengumpul tempatan menentukan harga. Ketidakseimbangan dalam kuasa pasaran ini dikompaun dengan bayaran pendahuluan yang digunakan untuk membeli ketam, mewujudkan kitaran hutang yang semakin memperkukuh kebergantungan nelayan terhadap pengumpul tempatan. Pada setiap peringkat seterusnya dalam rantaian nilai, laluan ke pasaran yang pelbagai dan pergantungan antara kumpulan pemegang kepentingan menjadi kurang ketara.
Nilai ketam meningkat apabila ia bergerak di sepanjang rantaian nilai. Penggredan (membayar harga yang lebih tinggi untuk ketam yang lebih berkualiti) adalah satu-satunya mekanisme yang digunakan untuk menambah nilai kepada ketam, yang diamalkan hampir semata-mata oleh pengumpul. Dalam rantaian nilai adalah lebih biasa untuk nilai hilang daripada ditambah. Kematian dan kerosakan semasa penyimpanan dan pengangkutan mewakili kerugian terbesar dalam rantaian nilai, dengan anggaran kos untuk nelayan dan pengumpul tempatan bersamaan dengan sekitar 21% daripada jumlah keuntungan mereka. Walaupun tidak mungkin untuk mengira kos kerugian ini kepada pengumpul serantau, sekali lagi kematian dan kerosakan meningkat dalam kekerapan pada setiap peringkat dalam rantaian nilai. Oleh itu berkemungkinan kos ini lebih tinggi untuk pengumpul serantau berbanding pengumpul tempatan.
Pada masa ini, permintaan untuk ketam lumpur melebihi ketersediaan. Ini menyerlahkan selera pasaran untuk jumlah ketam yang lebih tinggi, termasuk produk nilai tambah, dan memberikan peluang terbaik untuk meningkatkan nilai dalam rantaian nilai. Walau bagaimanapun, ketidakseimbangan ini juga memberikan ancaman terbesar kepada kelestarian perikanan. Tahap eksploitasi yang lebih tinggi adalah alat yang jelas untuk memenuhi permintaan, tetapi berkemungkinan memburukkan lagi tahap eksploitasi berlebihan semasa. Ini boleh mengakibatkan ketersediaan ketam berkurangan dan juga keruntuhan stok. Jika permintaan sebaliknya boleh dipenuhi dengan mengurangkan kematian dan kerosakan, nilai bahagian tangkapan yang terbuang pada masa ini boleh direalisasikan dalam rantaian nilai. Cadangan yang dibuat dalam laporan ini termasuk menilai peluang untuk pembekuan, penternakan dan penggemukan ketam, selain meneroka lebih banyak laluan terus ke pasaran untuk nelayan tempatan.